東京は六本木、老舗「鳥長」より広島で焼鳥一筋四十余年。昔ながらの“心、技、伝統”を守り抜く『こだわりの味と心意気』。毎朝一本一本串打ちし、門外不出の継ぎ足し続けたタレにくぐらせた自慢の炭火焼鳥。